#CHINOIS #CANTONAIS #TRADITIONNEL

Impérial Choisy

前菜

Món khai vị

E1

蝦餃

Bánh Há Cảo Tôm

(4 pièces)

🦐 Giáp xác

bouchées aux crevettes et bambou à la vapeur

7.00 €

E2

燒賣

Bánh Siumai

(4 pièces)

🦐 Giáp xác

bouchées au porc et crevettes à la vapeur

7.00 €

E3

豉汁蒸鳳爪

Chân gà hấp tương đen

🫘 Đậu nành

pattes de poulet à la sauce de haricots noirs

8.00 €

11

越式猪春卷

Chả Giò Lợn

(4 pièces)

7.50 €

11C

越式雞春卷

Chả Giò Gà

(4 pièces)

7.50 €

11B

蝦春卷

Chả Giò Tôm

(4 pièces)

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

avec sauce aigre-douce (sans salade)

8.50 €

38

酥炸明蝦

Bánh Crevettes Chiên Giòn

(6 pièces)

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

avec sauce aigre-douce

9.50 €

S44

龍蝦角

Há Cảo Tôm Chiên

(6 pièces)

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

avec sauce aigre-douce

11.50 €

沙律類

Món Trộn

9

海蜇皮

Salad Sứa và Trứng Thập Cẩm

12.50 €

15

素沙律

Salad Rau với Giá Đỗ

🫘 Đậu nành

7.50 €

14

雞絲沙律

Salad Gà với Giá Đỗ

🫘 Đậu nành

8.00 €

13

蝦沙律

Salad Tôm với Giá Đỗ

🦐 Giáp xác 🫘 Đậu nành

9.00 €

12

蟹肉沙律

Salad Tôm Cua với Giá Đỗ

🦐 Giáp xác 🫘 Đậu nành

9.50 €

湯類

Canh

(pour 1 personne)

8

北京酸辣湯

Canh Thanh Đậm Bắc Kinh

🦐 Giáp xác

porc laqué, petites crevettes, champignons noirs et œuf

7.50 €

3

雞茸粟米湯

Canh Gà Bắp Cua

7.00 €

4

蟹肉粟米湯

Canh Bắp Cua

🦐 Giáp xác

7.50 €

5

蟹肉蘆筍湯

Canh Tôm Cua với Măng Tây

🦐 Giáp xác

7.50 €

7

蟹肉粉絲湯

Canh Tôm Cua với Bún Tàu

🦐 Giáp xác

7.50 €

2

榨菜牛肉湯

Canh Bò Tây

🥚 Trứng

choux chinois en saumure

7.00 €

湯類

Canh Dùng Chung

(pour 3 à 4 personnes)

S09

咸蛋芥菜肉片湯

Canh Rau Cải Cúc Hầm Trứng Muối

🫙 Mù tạt

feuilles de moutarde chinoise, œufs salés et porc

15.00 €

S07

紫菜海鮮湯

Canh Rong Biển Hải Sản

16.00 €

8B

北京酸辣湯

Canh Thanh Đậm Bắc Kinh

🦐 Giáp xác

porc laqué, petites crevettes, champignons noirs et œuf

17.50 €

湯麵類

Mì Hoặc Phở

16

鮮蝦水餃

Mì Tôm Hồi

(8 pièces)

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

14.50 €

17

水餃湯麵

Mì Tôm Hồi Kèm Mì

(6 pièces)

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

14.50 €

21

叉燒湯麵

Mì Xá Xíu

12.50 €

25

燒腩湯麵

Mì Thịt Heo Quay

12.50 €

20

燒鴨湯麵

Mì Vịt Quay

14.00 €

22

牛腩湯麵

Mì Bò Nấu

🥚 Trứng

13.50 €

27

魚蛋湯麵

Mì Cá Viên

(6 pièces)

🐟 Cá

12.00 €

23

清湯麵

Mì Trong Suốt

9.00 €

26

上湯菜心

Súp Rau Cải Choy Sum

choux cantonais et baies de Goji

7.50 €

24

蠔油捞麵

Mì Xào Mỡ Hàu

🐌 Nhuyễn thể

servi sans bouillon

11.50 €

+N1

加菜心

+ Phụ phí rau Choïsam

3.00 €

+N2

加麵

+ Phụ phí mỳ

4.90 €

+N3

加4粒水餃

+ Phụ phí 4 bánh gyoza tôm

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

7.25 €

+N4

加4粒魚蛋

+ Phụ phí 4 viên bánh cá

🐟 Cá

4.50 €

燒烤類

Món nướng

S46

明爐烤鴨

Vịt quay Bắc Kinh

(portion)

14.00 €

S47

蜜汁叉燒

Thịt lợn quay « Charsiu »

(portion)

12.50 €

S48

五香燒腩

Thịt lợn giòn « Siuyuk »

(portion)

poitrine de porc croustillante

12.50 €

S49

蜜汁排骨

Sườn lợn quay

(portion)

13.50 €

S45

脆皮乳豬

Lợn con quay

(portion)

🥛 Sữa

servi seulement le weekend

23.00 €

CRE

薄餅皮

+ Bánh mỏng, hành tây, dưa leo và sốt Hồng xịn

(10pcs)

6.00 €

BUNS

鍋包

+ Bánh bao, hành tây, dưa leo và sốt Hồng xịn

(4pcs)

8.00 €

燒烤類飯

Cơm món nướng

124

蜜汁叉燒飯

Cơm thịt lợn quay

12.50 €

126

燒腩飯

Cơm thịt lợn giòn

12.50 €

123

燒鴨飯

Cơm vịt quay

14.00 €

125

雙拼飯

Cơm trộn thịt nướng

- 2 choix:
porc laqué /
poitrine croustillante /
canard laqué

15.00 €

+N1b

加菜心

+ Phụ phí rau Choïsam

3.00 €

肉類

Đặc sản thịt

S02

蔥油雞

Gà ớt hành gừng

poulet fermier du Peyriguet et sauce au gingembre

13.50 €

10

芥菜雞

Gà xào kiểu Teochew

🫙 Mù tạt

feuilles de moutarde chinoise « Gai Choi », poulet émincé et vinaigrette à l'ail

13.50 €

S03

酥炸大腸

Lòng heo chiên giòn

🌾 Gluten

13.50 €

S04

豉椒炒大腸

Lòng heo xào ớt và đậu tương đen

🫘 Đậu nành

12.50 €

S05

咸菜炒大腸

Lòng heo xào cải chua

12.50 €

S12

椒粒炒牛柳

Bò xào ớt và hạt tiêu

🥚 Trứng

13.00 €

S27

椒鹽鴨舌

Lưỡi vịt chiên muối ớt

13.50 €

S31

油淋雞

Gà chiên kiểu Sichuan

🌾 Gluten

poulet pané avec une sauce aigre-salée légèrement pimentée

12.50 €

S42

椒鹽田雞

Đùi ếch chiên bột muối ớt

🌾 Gluten

13.50 €

S43

薑蔥田雞

Đùi ếch xào gừng

13.50 €

102

香酥鸭

Vịt quay 5 hương

🌾 Gluten

canard laqué désossé frit à la peau croustillante

13.50 €

102+

薄餅皮

+ with Bánh xèo, Hành tây, Dưa leo, và Xốt Hoisin

6.00 €

海鲜類

SPÉCIALITÉS - FRUITS DE MER

S13

百花釀鮮魷

Mực nhồi tôm chiên muối ớt

(7 pièces)

🦐 Giáp xác 🐌 Nhuyễn thể

13.50 €

S14

椒鹽鮮魷

Mực chiên bột muối ớt

🌾 Gluten 🐌 Nhuyễn thể

13.00 €

S15

椒鹽大蝦

Tôm hùm chiên muối ớt

🦐 Giáp xác

16.00 €

S16

豉汁蒸大蝦

Tôm hùm hấp đậu tương đen

🦐 Giáp xác 🫘 Đậu nành

16.50 €

S17

蒜茸蒸大蝦

Tôm hùm hấp tỏi

🦐 Giáp xác

16.50 €

S18

蒜茸粉絲蒸干貝

Sò điệp hấp tỏi và bún tàu

🌰 Quả hạch 🐌 Nhuyễn thể

14.00 €

S19

豉汁粉絲蒸干貝

Sò điệp hấp đậu tương đen

🌰 Quả hạch 🐌 Nhuyễn thể 🫘 Đậu nành

14.00 €

S29

椒鹽軟殻蟹

Cua biển chiên muối ớt

🦐 Giáp xác

16.50 €

S37

XO醬炒海鮮

Hải sản xào sốt XO

🦐 Giáp xác 🌰 Quả hạch 🐌 Nhuyễn thể

sauce de crevettes et noix de saint-jacques séchées

14.50 €

S51

豉汁金不換炒海鮮

Hải sản xào húng quế và đậu tương đen

🫘 Đậu nành

14.50 €

煲類

SPÉCIALITÉS - MARMITES

S36

XO醬茄子煲

Cà tím hầm thịt heo với sốt XO

🦐 Giáp xác 🌰 Quả hạch 🐌 Nhuyễn thể

aubergines braisées à la sauce de crevettes et noix de saint-jacques séchées

14.50 €

S41

魚香茄子煲

Cà tím hầm thịt heo với mắm

🐟 Cá 🫘 Đậu nành

aubergines braisées, poisson séché et sauce aux haricots noirs pimentée

14.50 €

S30

柱候牛腩煲

Hầm nạc bò

🥚 Trứng

poitrine de bœuf mijotée aux épices

15.50 €

S10

羊腩煲

Hầm nạc cừu

poitrine de mouton mijotée aux épices

15.50 €

S50

豉汁排骨豆付煲

Sườn heo hầm đậu tương đen

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

15.00 €

S53

酸梅排骨炸豆腐煲

Nồi sườn non và đậu hũ chiên với xí muội

🆕

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

15.00 €

S06

梅菜扣肉煲

Hầm thịt ba chỉ với cải chua

14.50 €

S21

客家釀豆腐煲

Đậu phụ nhồi thịt kiểu Hạ Khẩu

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

14.50 €

S11

海鲜豆腐煲

Đậu phụ hải sản

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

16.00 €

S20

素菜豆腐煲

Đậu phụ chay

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

- sauce au choix:
nature /
pâte de soja fermentée rouge

pâte de soja, Choïsam, choux chinois, champignons noirs, brocolis, bambou & vermicelles

14.00 €

S22

八珍豆腐煲

Đậu phụ bảy báu thập cẩm

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

15.50 €

S38

沙茶粉絲大蝦煲

Tôm hùm hầm bún tàu

🦐 Giáp xác

16.50 €

豆腐類

SPÉCIALITÉS - PÂTES DE SOJA & LÉGUMES

S40

百花釀雙寶

Trésors nhồi tôm và đậu tương đen

🦐 Giáp xác 🫘 Đậu nành

- 2 choix:
aubergine /
champignon parfumé /
pâte de soja /
poivron

13.50 €

S24

麻婆豆腐

Đậu hũ hầm thịt hẹ

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

pâtes de soja sautées au porc haché et champignons parfumés

12.50 €

S25

蒸釀豆腐

Đậu hũ hấp nhồi tôm

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

14.00 €

S26

琵琶豆腐

Đậu hũ kiểu PIPA

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

boulettes de pâtes de soja farcies au porc, crevettes et champignons parfumés

14.50 €

S32

椒鹽豆腐

Đậu hũ chiên muối ớt

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

11.50 €

S39

椒鹽百花釀豆腐

Đậu hũ nhồi tôm chiên muối ớt

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

13.50 €

S52

椒鹽杏鮑菇

Nấm bào ngư rút xương chiên muối ớt

🌾 Gluten

12.00 €

S35

咸魚炒芥蘭

Rau cải Lan xào cá muối

🐟 Cá

11.50 €

蔬菜菇類

LÉGUMES

90

清炒菜心

Rau Cải Lan xào

- au choix:
nature /
à l'ail

choux cantonais sautés

10.00 €

90B

油菜

Rau Cải Lan sốt hàu

🐌 Nhuyễn thể

choux cantonais pochés nappés de sauce d'huître

10.00 €

LI

清炒通菜

Rau Muống xào

- au choix:
nature /
à l'ail /
pâte de soja fermentée /
pâte de crevette

11.50 €

CAI

清炒芥蘭

Rau cải Lan xào

- au choix:
nature /
à l'ail

brocolis chinois sautés

10.50 €

91

羅漢齋

Rau củ xào hỗn hợp

🫘 Đậu nành

choïsam, choux chinois, poivrons, champignons noirs, brocolis, germes de soja, oignons sautés

10.00 €

93

蠔油炒西蘭花

Bông cải xào sốt hàu

🐌 Nhuyễn thể

10.00 €

94

清炒西蘭花

Bông cải xào

- au choix:
nature /
à l'ail

10.00 €

96

清炒木耳

Nấm mèo xào

- au choix:
nature /
à l'ail

10.00 €

92

時菜扒北菇

Nấm hương và bông cải xào

12.00 €

鱼類

POISSONS

(selon arrivage)

P4

薑蔥蒸鱸魚片

Cá chẽm hấp hành gừng

🐟 Cá

15.00 €

P8

酸梅蒸鱸魚片

Cá chẽm hấp sốt xí muội

🐟 Cá

15.00 €

P7

豉汁蒸鱸魚片

Cá chẽm hấp đậu đen

🐟 Cá 🫘 Đậu nành

15.00 €

P6

五柳鱸魚片

Cá chẽm chiên sốt ngọt chua

🌾 Gluten 🐟 Cá

16.00 €

P2

鱸魚

Cá Chẽm

🐟 Cá

- préparation au choix:
薑蔥蒸 à la vapeur aux gingembre et ciboulette
酸梅蒸 à la vapeur aux prunes salées
豉汁蒸 à la vapeur aux haricots noirs
炸配雜菜 frit aux légumes mixtes
五柳炸 frit à la sauce aigre-douce

33.00 €

蝦類

CREVETTES

40

椒鹽蝦球

Tôm chiên muối ớt

🦐 Giáp xác

13.00 €

39

干燒蝦球

Tôm sốt cay

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

sauce aigre-douce-pimentée

13.00 €

41

干煎蝦球

Tôm kiểu Bắc Kinh

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

sauce aigre-douce-salée

13.00 €

43

咕嚕蝦球

Tôm sốt ngọt chua

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

13.00 €

猪肉類

PORC

77

京都排骨

Sườn heo chiên kiểu Bắc Kinh

🌾 Gluten

13.00 €

78

椒鹽排骨

Sườn heo chiên muối ớt

🌾 Gluten

13.00 €

81

豉汁蒸排骨

Sườn heo hấp hạt điều

🫘 Đậu nành

14.50 €

79

咕嚕肉

Thịt lợn chiên sốt ngọt chua

🌾 Gluten

12.50 €

牛肉類

BŒUF

64

沙茶炒牛肉

Bò xào sốt xạc xích

🥜 Đậu phộng 🥚 Trứng

12.50 €

72

洋蔥炒牛肉

Bò xào hành tây

🥚 Trứng

12.00 €

雞類

POULET

53

檸檬雞

Gà chiên sốt chanh

🌾 Gluten

poulet pané et sauce au citron sucrée

12.50 €

55

咕嚕雞

Gà chiên sốt ngọt chua

🌾 Gluten

12.50 €

54

腰果炒雞片

Gà xào hạt điều

🌰 Quả hạch

12.00 €

59

咖哩炒雞片

Gà xào cà ri

12.00 €

鸭類

CANARD

88B

咸檸檬鴨

Vịt quay sốt chanh muối

sauce de citrons en saumure et piments

14.50 €

炒粉麵類

PÂTES SAUTÉES

103

豉油王炒麵

Mì xào tự nhiên

🌾 Gluten

11.50 €

103B

羅漢炒麵

Mì xào rau củ hỗn hợp

🌾 Gluten

12.50 €

105

雞球炒麵

Mì xào gà

🌾 Gluten

12.50 €

107

肉絲炒麵

Mì xào thịt lợn xé

🌾 Gluten

12.50 €

108

牛肉炒麵

Mì xào thịt bò

🌾 Gluten 🥚 Trứng

13.50 €

110

叉燒炒麵

Mì xào xá xíu

🌾 Gluten

13.00 €

110B

燒鴨炒麵

Mì xào vịt quay

🌾 Gluten

13.50 €

106

什錦炒麵

Mì xào thập cẩm hải sản thịt

🌾 Gluten

14.50 €

104

蝦球炒麵

Mì xào tôm hùm

🦐 Giáp xác 🌾 Gluten

14.50 €

109

海鮮炒麵

Mì xào hải sản

🌾 Gluten

14.50 €

111

干炒牛河

Hủ tiếu xào thịt bò sốt xì dầu

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành 🥚 Trứng

13.50 €

113

牛肉炒河

Hủ tiếu xào thịt bò sốt

🌾 Gluten 🥚 Trứng

13.50 €

112

豉椒牛河

Hủ tiếu xào thịt bò đậu hắc xì dầu

🌾 Gluten 🫘 Đậu nành 🥚 Trứng

14.00 €

114

馬來桂刁

Hủ tiếu xào kiểu Malaysia

🥜 Đậu phộng 🦐 Giáp xác 🌾 Gluten 🫘 Đậu nành

sautées au satay, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

13.00 €

115

星州炒米粉

Hủ tiếu xào kiểu Singapore

🥜 Đậu phộng 🦐 Giáp xác 🫘 Đậu nành

sautées au satay, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

13.00 €

飯類

RIZ

117

楊州炒飯

Cơm chiên loại Yangzhou

🦐 Giáp xác

porc laqué, petites crevettes, petits pois et œuf

8.50 €

118

生炒牛肉飯

Cơm xào bò và rau củ

🥚 Trứng

bœuf, petits pois et salade

13.00 €

128

咸魚雞粒炒飯

Cơm xào gà, cá muối và rau Caïlan

🐟 Cá

13.50 €

129

鹽雞飯

Cơm gà trang với rau Choïsam

servi avec une sauce gingembre

15.00 €

119

咖哩蝦球會飯

Cơm xào tôm với cà ri

🦐 Giáp xác

14.50 €

130

白飯

Cơm trắng

3.00 €

飲品

SOFTS & BIERES

EV

Evian

(50cl)

4.80 €

BA

Badoit

(50cl)

4.80 €

CC

Coca-Cola

(25cl)

4.50 €

CCZ

Coca-Cola Zero

(33cl)

4.80 €

OR

Orangina

(20cl)

4.50 €

SP

Sprite

(25cl)

4.50 €

DB

Limonade grenadine

- au choix:
grenadine /
menthe /
citron vert

4.80 €

PER

Perrier

(33cl)

4.50 €

PERP

Prune Perrier

(33cl)

4.80 €

OP

Nước Cam Tươi

(20cl)

6.80 €

JC

Nước Dừa

(20cl)

5.50 €

JL

Nước Vải

(20cl)

5.50 €

LS

Sữa Đậu Nành

(20cl)

🫘 Đậu nành

- au choix:
glacé /
chaud

4.80 €

HR2

Đậu Đỏ Nước Dừa

(20cl)

🥛 Sữa

6.80 €

TBL2

Ching Bo Leung

(20cl)

boisson sucrée composée d'orge, dattes rouges, algues, lotus, graines de Ginkgo et longanes

6.80 €

BC

Bia Trung Quốc Tsing Tao

(33cl)

🍷 Sulfit

5.50 €

BH

Bia Heineken

(33cl)

🍷 Sulfit

6.00 €

凍茶

THÉS GLACÉS

50cl

100cl

TG

Trà Đá Tự Nhiên

4.50 €

7.50 €

TGS

Trà Đá

- au choix:
citron vert /
pêche & menthe /
passion & mangue

7.50 €

11.50 €

茶

THÉS

T

Trà

(par personne)

- au choix:
jasmin /
vert /
oolong /
earl grey

2.30 €

TL

Trà Sữa

(20cl)

🥛 Sữa

4.50 €

TC

Trà Chanh

(20cl)

4.50 €

TM

Trà Bạc Hà

(par personne)

4.00 €

咖啡

CAFÉS

CF

Cà Phê

(2cl)

- au choix:
expresso /
décaféiné /
allongé /
double (+1.40€)

2.90 €

CFN

Cà Phê Hạnh Nhân

(2cl)

🌰 Quả hạch 🥛 Sữa

au lait concentré

3.20 €

CL

Cà Phê Sữa

(20cl)

🥛 Sữa

5.50 €

飯前酒

APÉRITIFS

CM

Cocktail maison

(10cl)

- au choix:
avec alcool /
sans alcool

alcools, grenadine et jus de lychees

6.00 €

KIR

Kir

(10cl)

5.00 €

WHI

Whisky J&B

(4cl)

6.50 €

RIC

Ricard

(2cl)

5.00 €

POR

Porto

(5cl)

5.00 €

MAR

Martini

(5cl)

- au choix:
blanc /
rouge

5.00 €

飯後酒

DIGESTIFS

MKL

Alcool de riz « Mei Kuei Lu »

(2cl)

4.80 €

COIN

Cointreau

(4cl)

6.00 €

MB

Marie Brizard

(4cl)

6.00 €

G27

Get 27

(4cl)

6.00 €

PWILL

Poire William

(4cl)

6.00 €

VOD

Vodka

(4cl)

6.00 €

STJ

Rhum « Saint James »

(4cl)

6.00 €

ARM

Armagnac 79

(4cl)

6.00 €

VSOP

Cognac Courvosier VSOP

(4cl)

6.00 €

XO

Cognac Courvosier XO

(4cl)

12.00 €

香檳酒

CHAMPAGNES

37.5cl

75cl

NF

Nicolas Feuillate

Brut Réserve

29.00 €

46.00 €

餐酒

VINS DE TABLE

14cl

25cl

50cl

VTV

Merlot rouge

(Pays d'OC IGP)

4.00 €

6.00 €

9.50 €

VTV2

Cinsault rosé

(Pays d'OC IGP)

4.00 €

6.00 €

9.50 €

VTV3

Sauvignon blanc

(Pays d'OC IGP)

4.00 €

6.00 €

9.50 €

一杯酒

VINS AU VERRE & EN CARAFE

14cl

25cl

STV

Côtes de Provence AOC

« Saint-Tropez »

5.50 €

9.00 €

CHARV

Chardonnay AOP

« Héritage du conseiller»

5.50 €

9.00 €

SAUV

Saumur Champigny AOC

« les Chanteraine »

5.50 €

9.00 €

SEV

Saint-Emilion Grand Cru AOC

« Château Franc Lartigue »

7.80 €

13.50 €

白酒

VINS BLANCS

75cl

37.5cl

CHARG

Chardonnay AOP

« Héritage du conseiller»

19.50 €

-

SAN

Sancerre AOP

40.00 €

23.00 €

粉紅酒

VINS ROSÉS

37.5cl

75cl

ST

Côtes de Provence AOC

« Saint-Tropez »

14.00 €

22.00 €

PN

Pinot Noir AOC

15.50 €

25.00 €

TA

Tavel AOC

16.00 €

26.50 €

紅酒

VINS ROUGES

75cl

37.5cl

CRG

Cairanne AOC — Cru des Côtes du Rhône

« Camille Cayran La réserve »

23.00 €

-

Saumur Champigny AOC

« les Chanteraine »

22.00 €

14.00 €

BR

Brouilly AOC

« Domaine de Champ grillé »

27.00 €

17.00 €

MEG

Haut-Médoc AOC

« Château Julia »

26.00 €

-

POM

Lalande de Pomerol AOC

34.00 €

19.50 €

SE

Saint-Emilion Grand Cru AOC

« Château Franc Lartigue »

36.00 €

23.00 €

MARG

Margaux AOC

« Château Paveil de Luze »

56.00 €

29.00 €

甜品

DESSERTS

HR

Đậu Đỏ Hấp Nước Cốt Dừa

(20cl)

🥛 Sữa

6.80 €

TBL

Ching Bo Leung

(20cl)

boisson sucrée composée d'orge, dattes rouges, algues, lotus, graines de Ginkgo et longanes

#CHINOIS #CANTONAIS #TRADITIONNEL

MENU

Impérial Choisy

前菜

Món khai vị

E1

蝦餃

Bánh Há Cảo Tôm

(4 pièces)

bouchées aux crevettes et bambou à la vapeur

7.00 €

E2

燒賣

Bánh Siumai

(4 pièces)

bouchées au porc et crevettes à la vapeur

7.00 €

E3

豉汁蒸鳳爪

Chân gà hấp tương đen

pattes de poulet à la sauce de haricots noirs

8.00 €

11

越式猪春卷

Chả Giò Lợn

(4 pièces)

7.50 €

11C

越式雞春卷

Chả Giò Gà

(4 pièces)

7.50 €

11B

蝦春卷

Chả Giò Tôm

(4 pièces)

avec sauce aigre-douce (sans salade)

8.50 €

38

酥炸明蝦

Bánh Crevettes Chiên Giòn

(6 pièces)

avec sauce aigre-douce

9.50 €

S44

龍蝦角

Há Cảo Tôm Chiên

(6 pièces)

avec sauce aigre-douce

11.50 €

沙律類

Món Trộn

9

海蜇皮

Salad Sứa và Trứng Thập Cẩm

12.50 €

15

素沙律

Salad Rau với Giá Đỗ

7.50 €

14

雞絲沙律

Salad Gà với Giá Đỗ

8.00 €

13

蝦沙律

Salad Tôm với Giá Đỗ

9.00 €

12

蟹肉沙律

Salad Tôm Cua với Giá Đỗ

9.50 €

湯類

Canh

(pour 1 personne)

8

北京酸辣湯

Canh Thanh Đậm Bắc Kinh

porc laqué, petites crevettes, champignons noirs et œuf

7.50 €